Диетолог Лебедева: Блины с начинками способны ухудшить здоровье

Блины с мясом считаются сложной пищей для ЖКТ. Основная нагрузка создаётся по причине сочетания жареного теста и животного белка с жиром — более всего если начинка сделана из жирного фарша. Кому нужно быть с ними осторожнее, отмечает RT, ссылаясь на слова диетолога Анастасии Лебедевой.

Как пояснила специалист, блины с начинками способны ухудшить здоровье. Данное блюдо переваривается долго и нуждается в усиленной работе желудка, желчевыводящих путей и поджелудочной железы. У людей с патологиями печени либо желчного пузыря, с гастритом, панкреатитом это может привести к чувству тяжести, вздутию и боли.

Но, со слов диетолога, считать блины с мясом наиболее вредными было бы преувеличением. Некоторые другие начинки — копчёности, жирные сыры, сладкие варианты со сгущёнкой — способны вызывать не меньшую нагрузку на ЖКТ. Многое решает и метод готовки. Отварное либо тушёное мясо усваивается гораздо легче, нежели жареный фарш.

Для здоровых людей небольшая порция блинов с мясом не опасна, более всего если они приготовлены с минимальным количеством масла и съедены в первой половине дня. Как резюмировала эксперт, блины — однозначно тяжёлая пища, однако при правильном подходе они вполне допустимы в меню.