УрФУ: Популярный напиток ведет к снижению рисков гипертонии и диабета

Ученые УрФУ установили, что кефир снижает риски гипертонии и обладает антидиабетическим эффектом. Выводы уральских ученых озвучила пресс-служба университета.

Во время опытов на животных выяснилось, что кефир снижает артериальное давление за счет пептидов, блокирующих сосудосуживающий фермент. Также он положительно влияет на нервную систему и регулирует работу сердца.

Противодиабетическое действие подтверждено на людях и животных. Ученые пришли к выводу, что кефир улучшает переработку сахара, чувствительность к инсулину, сжигает висцеральный жир и нормализует микробиом кишечника. У диабетиков в возрасте 35–65 лет при регулярном употреблении кефира зафиксировано снижение уровеня сахара натощак и HbA1c. У мужчин с диабетом 2-го типа, сочетавших кефир с лекарством, результаты оказались лучше, чем только от лекарств.

Полезные свойства кефира зависят от типа молока, состава и ферментации. Оптимальная дозировка и продолжительность приема не определены, поэтому рекомендуется регулярное употребление кефира понемногу. Перед употреблением напитка требуется консультация специалиста, поскольку имеются противопоказания.