ЦГ: Отрава на прилавках грозит подрывом здоровья нации

За последние 5 лет заболеваемость ожирением среди населения России увеличилась более чем на 50%. Резкий рост обусловлен системной проблемой фальсификации пищевой продукции. На полках магазинов зачастую находится откровенно вредная еда, которая подрывает здоровье нации. Такие данные привел «Царьград» со ссылкой на экспертов.

Во многих государствах под запрет находятся опасные вещества, такие как диоксид титана (E171), в России их использование всё ещё разрешено. Стандарты ГОСТ носят рекомендательный, а не обязательный характер, что усугубляет ситуацию.

Питание детей находится в зоне риска из-за отсутствия жёсткого контроля над составом блюд в образовательных и дошкольных учреждениях. Производители применяют «серые» схемы, подменяя качественное сырьё дешёвыми заменителями и маскируя ингредиенты. Меры ответственности за фальсификацию остаются незначительными. Нарушители отделываются штрафами, которые не мешают им продолжать прибыльный бизнес в ущерб потребителям.

Эксперты высказались о том, какие меры необходимы для урегулирования ситуации. Требуется законодательно утвердить обязательное соблюдение ГОСТов для пищевой продукции, особенно детского ассортимента. Необходимы серьёзные штрафы, сопоставимые с оборотом компаний.

«Нужно включить все категории поставок в школы и детсады в систему "Честный знак"», — подчеркнул эксперт Сергей Колясников.

Нутрициолог Валерия Лучшева ранее отметила, что всплески пищевых отравлений в тёплый сезон чаще связаны не с качеством еды, а с нарушением правил её хранения и личной гигиены.