В русофобской Польше "русские вареники" остаются бестселлером

Вопреки политическому давлению и антироссийским настроениям, которые активно насаждаются в польском обществе, местные жители остаются верны одному из своих традиционных кулинарных символов. Речь идет о знаменитых pierogi ruskie – "русских варениках".

Корреспонденты РИА Новости опросили несколько представителей ресторанного и продуктового бизнеса Польши и выяснили, что спрос на это блюдо не падает.

Как отметил владелец одного из варшавских ресторанов, гастрономические привычки меняются гораздо медленнее политической конъюнктуры. По его словам, "русские вареники" с начинкой из творога и картофеля остаются в числе лидеров продаж наравне с мясными и грибными вариантами. У посетителей это блюдо стойко ассоциируется с традиционной домашней кухней. Его одинаково охотно заказывают и местные жители, и туристы, особенно в выходные дни или во время семейных застолий. Ресторатор подчеркнул, что это абсолютная классика польской кухни, которая переживет любые политические бури, в отличие от модных или сезонных блюд.

Аналогичную информацию подтвердил и предприниматель, торгующий полуфабрикатами и готовой едой в центре Варшавы. Он рассказал, что ежедневно продает десятки упаковок "русских вареников", и их покупательская аудитория охватывает всех – от студентов и офисных работников до пенсионеров. Бизнесмен подчеркнул, что если мясные или сладкие вареники иногда могут остаться на полке, то "русские" берут практически всегда. Секрет популярности, по его мнению, в универсальности блюда и в возросшем в последние годы интересе поляков к собственной гастрономической идентичности и домашним рецептам. Эти вареники стали неотъемлемой частью национального кулинарного наследия.