В Крыму объяснили прогноз об увеличении стоимости чашки кофе до 600 рублей

В Крыму фиксируется увеличение стоимости кофе. По прогнозам экспертов, к концу 2026 года средняя цена одной чашки напитка в точках общественного питания будет достигать от 500 до 600 рублей. Финансисты и участники рынка назвали причины негативной тенденции.

Главной причиной повышения цен стали проблемы с урожаем в основных странах-производителях. В Бразилии, которая является крупным поставщиком арабики, засушливая погода привела к сокращению сбора зерен примерно на 10–11%. Во Вьетнаме, обеспечивающем рынок робустой, объем урожая сократился на 10–20% из-за нехватки влаги и тайфунов.

На внутреннем рынке на стоимость влияют макроэкономические показатели. С первого января 2026 года налог на добавленную стоимость был повышен до 22%. Помимо того, в конечную цену закладываются постоянно увеличивающаяся инфляция в регионе и повышение расходов на заработную плату сотрудников.

Дополнительная наценка в Крыму связана с усложненной логистикой. Цепочки поставок идут через Турцию или Казахстан, из-за чего оптовые закупки зерен стали на 30% дороже по сравнению с прошлым годом. Также затруднены финансовые расчеты с зарубежными партнерами.

В настоящее время разброс цен в регионе остается существенным. Американо можно купить за 90–220 рублей, латте из кофейных автоматов — от 150 рублей. Некоторые владельцы заведений отмечают снижение числа посетителей и рассматривают возможность прекращения работы.