Эксперт Скальный: Чрезмерное потребление фруктов и ягод вредит кишечнику

Употреблять ягоды и фрукты в больших количествах не стоит. Ведь человеческий организм зачастую не справляется с избыточными объёмами сахаров и клетчатки. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на слова Андрея Скального, доцента кафедры медицинской элементологии Медицинского института РУДН.

Как пояснил учёный, речь не о какой-то вредности ягод. Проблема в том, что при разовом поедании большой порции организм получает мощный заряд клетчатки и сахаров. Пищеварительной системе и кишечной микрофлоре приходится экстренно перестраиваться, чтобы усвоить этот объём. Для многих такой резкий переход оборачивается стрессом и проявляется неприятными ощущениями.

Скальный отметил, что в 1 кг вишни или черешни содержится около 20–30 г клетчатки. Это практически вся суточная норма для взрослого человека. Со слов эксперта, клетчатка сама по себе полезна: она активизирует работу кишечника и способствует выведению токсинов. Но есть важный нюанс: в тонком кишечнике нет ферментов для её расщепления. Она поступает в толстую кишку, где становится пищей для наших бактерий. Те начинают активно её перерабатывать, выделяя газы — водород, метан и углекислый газ. Именно этим объясняются вздутие, тяжесть и урчание в животе после обильного ягодного перекуса.

Специалист уточнил, что схожая картина и с сахарами. В том же килограмме черешни содержится примерно 120 г сахара, тогда как ВОЗ рекомендует суточную норму около 25–30 г. Большая порция фруктозы за один приём может перегрузить ЖКТ. У некоторых людей она плохо всасывается в тонком кишечнике и в значительном количестве доходит до толстой кишки, где также подвергается брожению. Это дополнительно провоцирует газообразование и дискомфорт.

По словам учёного, многие фрукты и ягоды богаты как клетчаткой, так и сахарами, поэтому важно соблюдать меру и внимательно следить за реакцией организма.

Как резюмировал специалист, если человек обычно ест мало клетчатки, то не стоит сразу налегать на килограмм ягод. Лучше увеличивать порцию постепенно, давая организму время привыкнуть. Если даже после небольшого количества появился дискомфорт, лучше сделать перерыв в еде, дать системе пищеварения передышку. А при выраженных симптомах следует сразу обратиться к врачу.