Гастроэнтеролог: малина не теряет полезных веществ после варки

Врач-гастроэнтеролог АО "Медицина" Евгений Белоусов рассказал, что малина - одна из немногих ягод, которые после варки не теряют своих полезных свойств. Именно, тем, что после термической обработки малина сохраняет биологически активные вещества, она выигрышнее смотрится по сравнению с другими ягодами.

"Полифенолы обладают мощными антиоксидантными свойствами, а салицилаты, как отмечает медик, близки по действию к ацетилсалициловой кислоте [аспирин]", - цитирует "Газета.Ru" собеседника.

Через подавление особого фермента циклооксигеназы ацетилсалициловая кислота эффективна при снижении температуры, она оказывает болеутоляющее действие и снимает воспаление. Малину часто называют в народе "природным аспирином", но рассчитывать на малиновое варенье, как на лекарство, было бы ошибкой. Оно может быть приятным дополнением к терапии, но не заменит препаратов, необходимых для лечения инфекции, подчеркнул эксперт.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА!