Астраханцам напомнили, как выбрать вкусную дыню

В Астраханской области начался сезон бахчевых культур, на рынках появились местные дыни. Ожидается высокий урожай в 2026 году благодаря благоприятным условиям, включая системы капельного орошения.

Бахчевые выращиваются на площади 7,8 тысячах га, что на 4% больше, чем в 2025 году. Основные районы производства – Камызякский, Икрянинский и Приволжский. Планируется собрать около 285 тысяч тонн бахчевых, из них 228 тысяч тонн – арбузы и 57 тысяч тонн – дыни.

Цены на дыни в Астрахани составляют от 30 до 80 рублей за килограмм на рынках и 50–60 рублей за килограмм в магазинах, передает "Южная Волна".

При выборе наиболее вкусной дыни эксперты рекомендуют в первую очередь обращать внимание на аромат. Спелый плод должен обладать ярко выраженным медовым запахом с едва уловимыми грушевыми оттенками. Если запаха почти нет, возможно, дыню сняли с бахчи слишком рано. А вот кисловатый аромат, отдающий вином или брагой, может говорить о том, что плод перезрел и внутри уже начался процесс брожения.

Кожура должна соответствовать сорту и иметь однородный цвет. У таких разновидностей, как «Торпеда» и «Эфиопка», сетчатый узор должен быть хорошо различимым и слегка выпуклым. Если на поверхности виднеются зеленоватые пятна, а также темные или коричневатые вмятины, стоит насторожиться: поврежденный плод мог начать портиться еще при транспортировке.

Для некоторых сортов полезным может оказаться и простукивание. У дынь с грубой кожурой, например у «Торпеды», приглушенный звук нередко говорит о сочной мякоти, тогда как звонкий может указывать на пустоты внутри. Впрочем, этот метод не универсален для всех видов.

Еще один показатель — вес. Качественная дыня должна казаться тяжелее, чем выглядит на первый взгляд. Если плод достаточно плотный и увесистый, это свидетельствует о большом количестве сока и том, что мякоть плотно прилегает к кожуре.