EJN: Употребление кофе ведет к сжиганию жира и гормональным изменениям

Исследователи из Университета Оулу проанализировали, как употребление кофе влияет на метаболические процессы, сердечную деятельность и уровень половых гормонов. В ходе работы были проанализированы показатели здоровья 2 264 участников в возрасте 46 лет.

Выяснилось, что у людей, которые употребляли больше кофе, объем жировой ткани был меньше, а масса скелетной мускулатуры — выше, при этом индекс массы тела оставался сопоставимым. Результаты научной работы недавно появились в издании European Journal of Nutrition (EJN).

Среди мужчин частое употребление кофе оказалось связано с улучшенными показателями глюкозы и инсулина, а также с более высоким содержанием общего и биодоступного тестостерона и глобулина, связывающего половые гормоны. У женщин эта взаимосвязь оказалась не такой очевидной. Авторы научной работы отметили, что повышенное потребление кофе у представительниц прекрасного пола ассоциируется с ростом уровня глобулина и снижением уровня андрогенов, включая тестостерон.

Кроме того, у тех, кто регулярно употребляет кофе, в крови наблюдается меньше аминокислот с разветвленными боковыми цепями. Ранее повышенные концентрации этих соединений связывали с нарушениями обмена веществ, устойчивостью к инсулину, сахарным диабетом второго типа, патологиями сердечно-сосудистой системы, ожирением печени и риском развития гипертонии.

Авторы научной работы подчеркнули, что на текущем этапе исследования не удалось установить прямую причинно-следственную связь. Ученые допустили, что действие кофе на метаболизм обусловлено гормональными изменениями, особенно выраженными у мужчин. Также на конечный эффект напитка влияют степень обжарки зерен, способ заваривания, объем выпитого, индивидуальные генетические особенности и привычки в образе жизни. Для окончательных выводов необходимы более продолжительные и детальные исследования.

Как известно, кофе имеет многочисленные противопоказания, употребление напитка рекомендуется после консультации специалиста.