В Крыму ИП ждут санкции за антисанитарию на убойном пункте

Внеплановая проверка убойного пункта в селе Почетное Красноперекопского района выявила отсутствие производственного контроля, коррозию на оборудовании и нарушения при обращении с биологическими отходами. Об этом сообщили в пресс-службе Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора.

Проверку провели специалисты Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора. На объекте индивидуального предпринимателя не оказалось программы производственного контроля. Не были определены этапы проверки продукции, методы контроля и перечень опасных факторов, способных привести к выпуску небезопасной продукции.

Помещения и оборудование также не соответствовали нормам. Стены, как оказалось, выполнены из материалов, которые не позволяют качественно проводить дезинфекцию. Линия для подвеса туш покрыта коррозией, что создавало риски загрязнения мяса. В холодильных камерах не оказалось систем регистрации температуры, при этом линию убоя нельзя экстренно остановить с рабочих мест ветеринарных специалистов. Кроме того, инспекторы зафиксировали нарушения при обращении с биологическими отходами.

В отношении предпринимателя составили протоколы по части 3 статьи 10.8 КоАП РФ — нарушения при обращении с биологическими отходами и части 1 статьи 14.43 КоАП РФ — несоблюдение требований технических регламентов безопасности пищевой продукции. В ведомстве подчеркнули, что такие нарушения создают угрозу безопасности продукции и могут способствовать распространению опасных заболеваний.