Диетологи рассказали об удивительной пользе свеклы для здоровья

Диетологи всех стран называют свеклу уникальным продуктом для людей, которые стремятся похудеть или ведут здоровый образ жизни. Свекла, кроме того, способствует снижению кровяного давления, оказывает противовоспалительный эффект, повышает либидо. Как пишет Daily Mail, ссылаясь на диетолога Лили Сауттер, овощ богат нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота, при этом в нем очень мало калорий. Именно оксид азота помогает расширять и расслаблять кровеносные сосуды, что положительно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы человека.

Собеседница подчеркнула, что свекла - это источник клетчатки, калия, фолиевой кислоты и марганца. Наличие в свекле беталаинов объясняет ее ярко-красный цвет. Беталаины, в свою очередь, относятся к группе антиоксидантов с противовоспалительными свойствами, защищающих клетки от повреждения.

Впрочем, имеются и противопоказания при употреблении свеклы в пищу. Сауттер напомнила, что людям, имеющим проблемы с почками, употреблять свеклу необходимо с большой осторожностью из-за высокого содержания оксалатов, которые могут спровоцировать образование камней. А содержание в корнеплоде FODMAP-углеводов может вызвать дискомфорт в кишечнике. Диетолог рекомендовала употреблять свеклу в сочетании с витамином С, а, выбирая маринованный продукт, лучше предпочесть ферментированную свеклу, нежели маринованную в уксусе.