Испанские ученые назвали простой способ удержать вес после похудения

При похудении важно не только достигнуть нужных показателей веса, но и сохранить результат в долгосрочной перспективе. Испанские ученые из Университета Гранады провели исследование на эту тему.

Результаты научной работы опубликовал журнал Clinical Nutrition. Участниками исследования стали 99 взрослых человек с избыточной массой тела или ожирением.

Все добровольцы придерживались средиземноморской диеты, основанной на употреблении цельнозерновых продуктов, рыбы, бобовых, овощей, фруктов и оливкового масла. Участников разделили на четыре группы, одна из которых питалась как обычно, а три другие придерживались интервального голодания.

Суть этого режима питания заключается в том, что люди употребляют пищу в определенное временное окно, обычно оно составляет 8–10 часов в сутки, а остальное время голодают. Участники эксперимента питались по схеме 16:8 (то есть могли есть в промежутке не более 8 часов в течение суток). Каждой из трех групп отводились свои 8 часов - утром, днем или вечером - остальные 16 часов они не употребляли пищу.

Спустя 12 недель ученые оценили изменения массы тела, количества жировой и мышечной ткани испытуемых. Затем эти же показатели измерили через год после завершения эксперимента.

Оказалось, что люди, которые придерживались восьмичасового периода питания, значительно лучше сохранили достигнутое снижение веса по сравнению с теми, кто не ограничивал время еды. При этом время одинаково эффективными оказались как раннее, так позднее окно приема пищи.